Składniki:

Spód

1 i ½ szklanki mąki pszennej

6 łyżek cukru

1 żółtko

100 g zimnego masła

1 płaska łyżeczka cynamonu

Masa serowa:

1 kg Twarogu Sernikowego Président 4%

200 g puree z dyni

4 jajka

1 szklanka cukru

1 saszetka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Zimne masło pokrój w kostkę, dodaj mąkę, żółtko, cukier, cynamon i łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto. Kulę z ciasta zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Po upływie tego czasu, rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty, lub tortownicy zakładając wystające brzegi. Nakłuj gęsto spód widelcem i piecz przez 10 minut w 180 stopniach. Wymieszaj mikserem wszystkie składniki masy serowej, aż do utworzenia jednolitej masy. Wylej na ostudzony spód i piecz przez 60 min w 160 stopniach.